油煙管道清洗_大型抽油煙機清洗
2022-11-07 20:23:00 來源： 評論：0 點擊：
在過去多年中，賓館、飯店和酒店廚房的煙管、煙箱、吸塵罩、油煙凈化器等大型廚房設(shè)備，因為被油污污染嚴(yán)重，又多在高處，清洗難度較大，所
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在過去多年中，賓館、飯店和酒店廚房的煙管、煙箱、吸塵罩、油煙凈化器等大型廚房設(shè)備，因為被油污污染嚴(yán)重，又多在高處，清洗難度較大，所以常常被人們忽視清洗或不愿清洗，甚至有的人不知道它們可以清洗。但是，如果這些廚房設(shè)備長時間不清洗，不但會使油污肆溢，污染廚房，給廚師的工作帶許多不便，而且由此帶來的隱患也是巨大的，因廚房設(shè)備的油污太大，而引起了火災(zāi)觸目驚心。有的賓館、飯店因為為了確保這些廚房設(shè)備的清潔，不得不對其進行更換，造成了巨大的浪費提高了運營成本。
煙機機長期不進行清洗時會產(chǎn)生如下問題：引起火災(zāi)
油煙機使用時間一長，就會使導(dǎo)油翅片和芒刺電暈板油膩加油，大量的油垢堆積，造成管道塞。儲油槽油污過多積於會堵塞凈化器出油孔，逐漸往外溢出滲透，導(dǎo)致凈化器產(chǎn)生漏油現(xiàn)象。更為嚴(yán)重會發(fā)生火災(zāi)，造成大量的經(jīng)濟損失如人員傷害，定期進行油煙管道清洗，不但可以給人帶來健康的飲食環(huán)境也可避免不必要的火災(zāi)。
抽風(fēng)功效降低
1、抽風(fēng)機葉輪結(jié)構(gòu)：抽風(fēng)機葉輪由上百片葉槽組成，積油太多，堵塞葉槽，降低了其抽風(fēng)效果，影響風(fēng)機的正常運轉(zhuǎn);
2、油煙管道內(nèi)積油太多時，煙管容積變小，影響抽風(fēng)效果。
系統(tǒng)腐蝕
抽油煙常年不清洗，導(dǎo)致整個系統(tǒng)的腐蝕，更換該系統(tǒng)耗資巨大。
因此，定期清洗油煙機非常有必要，也大部分家庭通常只保持廚房衛(wèi)生作表面清洗，長年以往忽略火災(zāi)隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，如果火苗或火星過多或者油鍋著火，火頭火星被排煙設(shè)備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導(dǎo)油板以及管道油膩引發(fā)火災(zāi)。
不定期清洗、維護，不正確安裝引發(fā)的電起火火災(zāi)。車家防火安全管理規(guī)定，單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于一次。餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次。
消防提示：
抽油煙機要定期清洗，防止類似的火災(zāi)事故發(fā)生。
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