烤肉店如何排煙

1、新風(fēng)排煙換氣系統(tǒng)的布置

 

對于烤肉店來說，要說最影響顧客就餐體驗的方面，味道和空氣清新度絕對是的當(dāng)仁不讓的第一位。烤肉產(chǎn)生的油煙味道和各種菜品燒烤后的味道都是對烤肉店裝修新風(fēng)系統(tǒng)的考驗。

 

2、新風(fēng)管道的布置

 

新風(fēng)管道的布置是很重要的，是屬于烤肉店裝修吊頂工程布置的項目。要根據(jù)烤肉店的具體戶型和大小進行布置，建議是在6~8平方米設(shè)置一個排風(fēng)口。管道排列可以運用單根大口徑U型也可以用直列并聯(lián)型。

 

烤肉店排煙管與主管道對接方法

3、換氣電機功率

 

烤肉店的新風(fēng)機功率一定要大，保證空氣的正常更新。對應(yīng)的電機的電流肯定要跟上供應(yīng)，還要考慮線路的負載等等，最好就是單獨把烤肉店新風(fēng)排煙系統(tǒng)單獨使用電路供電，同時要注意電路的過載保護等等。

 

4、烤肉店消防安全要求

 

烤肉店作為餐飲行業(yè)而且部分店面涉及到明火，所以消防審查部門在烤肉店消防要求都是非常高的；在店內(nèi)顯眼的地方要布置好消防栓和消防箱，對于餐桌臺面的選擇也是有要求的，切記使用木質(zhì)的臺面。根據(jù)烤肉店裝修檔次可以使用大理石和耐火瓷磚等材料；滿足店內(nèi)的消防安全要求。