商用蒸柜保養(yǎng)技巧：

1、蒸柜柜體是蒸柜重要的一部分，市面上常見(jiàn)的蒸飯柜柜體蒸柜主要由食品級(jí)304不銹鋼制成，具有良好的抗腐蝕抗生銹能力，但是304不銹鋼也是會(huì)生銹的，所以要及時(shí)清除蒸柜體上的污跡和水垢能夠降低不銹鋼的生銹速度，保持蒸柜良好的外觀以及延長(zhǎng)使用壽命，蒸飯柜每次使用完之后要及時(shí)時(shí)清洗，保證蒸柜的干凈避免下次使用時(shí)出現(xiàn)串味等問(wèn)題。

 

2、在不使用蒸柜的時(shí)候要及時(shí)排清水箱的水，及時(shí)清除水箱中的水垢和污漬，避免水箱的水垢越積越多，難以清洗。

 

3、蒸柜蒸盤(pán)使用完之后要注意清洗干凈，放在通風(fēng)的地方晾干，分層疊放，防止變形損壞。

 

4、蒸柜盡量擺放在平整干燥通風(fēng)的位置，不要靠近酸堿性之類的腐蝕，以防腐蝕氧化。

 

5、給水閥門(mén)保持常開(kāi)狀態(tài)，同時(shí)，要經(jīng)常按下浮球觀察自來(lái)水壓力與流量是否正常和暢通。

 

6、蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應(yīng)讓其排氣自如若發(fā)現(xiàn)有卡堵，必須等卸壓閥污物清除，恢復(fù)閥體內(nèi)上下運(yùn)動(dòng)靈活自如才能使用。