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煙道清洗

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預(yù)防火災(zāi)!!廚房油煙管道清洗的重要性
2022-04-22 10:36:18   來源:   評論:0 點擊:

1、油污過多,存在安全隱患。廚房油煙管道﹑排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低,火災(zāi)隱患大增。廚房的集煙罩內(nèi)及罩上的

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1、油污過多,存在安全隱患。
 
廚房油煙管道﹑排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低,火災(zāi)隱患大增。廚房的集煙罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后,在炒灶工作時,廚師爆炒菜時,爐頭的火焰上飛,進(jìn)入集煙罩及油煙管道內(nèi),易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒,引發(fā)火災(zāi)。
 
 
2、油污的堆積會造成廚房排煙不暢。排油煙效果變差
 
廚房油煙管道、排油煙風(fēng)機內(nèi)積累過多油污后,會廚房的排油煙效果變差,造成廚房排煙 不暢,室內(nèi)滯留的油煙會向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境, 直接影響餐廳的經(jīng)濟效益。
 
 
油煙管道清洗方法
 
1、人工進(jìn)入法:
 
對于大于40公分見方的平行煙道能夠人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,此法勞動強度很大,也有一定的安全隱患,應(yīng)該注意加強通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。(此法一般不推薦)
 
 
2、煙道拆卸法:
 
當(dāng)煙道低于40公分見方時,人工無法進(jìn)入時運用此法。
 
此方法為最徹底、清潔效果較好的清潔方法,但施工難度大,工人量亦大,時間成本也大,同時費用也相對較多一些。
 
 
3、大型管道開孔法:
 
此方法較拆卸法來說相對容易,費用相對低一些,對于人工無法 進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道運用此法
 

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