廚房設(shè)備實用性、便利性原則
2023-09-15 21:58:41 來源： 評論：0 點擊：
廚房設(shè)備小編認為廚房所購設(shè)備首先應(yīng)滿足廚房生產(chǎn)的需要，然后要考慮是否適應(yīng)本飯店的各種條件，例如： 1、設(shè)備的體積，包括打開設(shè)
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廚房設(shè)備小編認為廚房所購設(shè)備首先應(yīng)滿足廚房生產(chǎn)的需要，然后要考慮是否適應(yīng)本飯店的各種條件，例如：
1、設(shè)備的體積，包括打開設(shè)備門后所占的凈空間，廚房是否有這樣的位置。
2、設(shè)備的重量，現(xiàn)有的地板、樓板是否能承受。
3、能否保證該設(shè)備需要的能源，包括煤氣.、蒸汽、電力及冷熱水的供應(yīng)。
廚房設(shè)備并不一定都固定不動，有些設(shè)備要選擇能分解、拆卸的規(guī)格型號，易于清洗與維護。
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