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廚房工程中爐灶尺寸
2023-06-03 14:44:38   來源:   評論:0 點擊:

廚房工程中爐灶的選擇與安裝是重中之重,容易造成以下問題:1. 爐灶尺寸過小,不能滿足廚房所供應用餐人數(shù);2. 爐灶尺寸過大,無法合理安...

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廚房工程中爐灶的選擇與安裝是重中之重,容易造成以下問題:
 
1. 爐灶尺寸過小,不能滿足廚房所供應用餐人數(shù);
 
2. 爐灶尺寸過大,無法合理安裝,影響廚房內部外觀。如果強行安裝可能會東拆西補,造成人力物力財力的浪費;
 
3. 爐灶安裝時底部不平穩(wěn),影響正常使用嚴重造成傷亡;
 
4. 選擇安裝的爐灶質量不高,浪費燃料,影響菜品質量與出菜速度。
 
廚房工程中合理的爐灶一般是由三個部分組成,炒菜的灶具、多功能水盆(可供應熱水與冷水)、工作臺。此三者高度基本一致,保證廚房操作人員不彎腰以及符合人體工程學即可;
 
一般地,灶臺的高度在85公分到100公分之間,灶臺的寬度一般在46公分到63公分之間。爐灶的高度與寬度是凈高寬,從地板平面到爐灶頂部算起;如果爐灶是弧形,爐灶的寬度是指直徑。和面或者制作面點的工作臺建議將高度下降10公分左右,同時為了方便最常用的物品離地高度應在70公分到185公分之間,吊柜的高度在140公分左右比較合適
 
煤氣灶臺的尺寸一般是依據(jù)灶臺的大小制定,大小并不固定,一般開孔煤氣灶臺尺寸有以下幾種:
 
1. 371mm×681mm;
 
2. 401mm×701mm;
 
3. 595mm×353mm;
 
4. 671mm×351mm;
 
當然這些尺寸并不是完全固定,可根據(jù)實際需要進行定制。
 
安裝爐灶具的幾點注意事項:
 
1. 煮食爐與底座的外表顏色的選擇不建議使用紅色或者黑色;
 
2. 爐灶不宜正對門口或者靠近窗戶處,因為如果是燃氣灶容易被過堂風或者窗外的自然風給吹滅,而且容易造成泄露;
 
3. 爐灶應避免緊靠碗柜或者水盆,盡量是爐灶遠離有水的地方;
 
4. 爐灶不宜靠近休息處,因為爐灶生火一般溫度比較高,影響居住者的正常休息,同時爐灶產(chǎn)生的油煙容易對人體會造成巨大損傷。
 
廚房工程中選擇與安裝爐灶時尺寸的選擇盡量根據(jù)實際需要或者實際情況進行制定,并不時完全固定,合理選擇就好。

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