B. 對灶臺及相鄰設備設備完全搬離，對灶臺臺面及煙機相鄰設備設備不能移動的進行密封保護；

 

　　C. 作業(yè)人員對清洗工具及設備逐個核對查看，對清洗現(xiàn)場做開工前攝影留底，開端進行清洗作業(yè)；

 

　　D. 引風罩內的較厚油泥用專用鏟刀細心根除一遍，再用化油劑涂刷兩到三遍，其間隔15分鐘，等油漬開端融化，再用熱水加專用清洗劑依次按從上到下次序擦洗引風罩，待油漬完全潔凈后，換潔凈冷水、潔凈毛巾擦潔凈引風罩水污，**用不銹鋼亮光劑擦洗一遍，做到不見油漬水跡，亮堂如新。