油煙對眼睛非常的刺激，有的人在受油煙刺激眼睛流淚不止。油煙萃取物中，主要致癌物都是硝基多環(huán)芳香精，即肺癌致癌物。大多數(shù)人喜歡煎炸爆炒類食物，而且跟油的使用有關(guān)。

 

 

 

應(yīng)該怎樣做才能遠離油煙的危害呢？首先，燃氣在燃燒時本身就會產(chǎn)生多種廢氣，在剛打開燃氣灶時 ，就應(yīng)該及時打開油煙機。并且在炒菜結(jié)束后，繼續(xù)開5分鐘以上，抽走殘留油煙。廚房一定要經(jīng)常通風(fēng)換氣，選擇排氣質(zhì)量好的油煙機，避免油煙管道老化、堵塞。

 

 

 

根本的辦法就是改變烹調(diào)方式。很多人覺得急火炒出來的菜最香，殊不知油煙劇烈會使一部分油煙不被抽走，致使廚房油煙殘留增多。因此要用蒸煮慢炒的方式，這樣不僅減少油煙危害，還能減少食物營養(yǎng)成分的丟失。返回搜狐，查看更多