餐飲廚房如何選用油煙凈化器?

　　1.技術(shù)可靠

 

　　凈化率穩(wěn)定并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。我們在考察設(shè)備指標(biāo)時，不僅要看指標(biāo)介紹，還要深入了解設(shè)備運(yùn)行原理和運(yùn)行后的指標(biāo)變化。凈化率和風(fēng)阻一般是指在設(shè)備使用初期的測試指標(biāo)，不是穩(wěn)定的指標(biāo)，在運(yùn)行一段后，一般都會下降。特別在長時間運(yùn)行以后，不及時維修，凈化率急劇下降。有些凈化器凈化率下降得非?？欤邕^濾方式，不及時更換濾料，堵塞后就無法排煙。其它種類油煙凈化器也存在同樣的問題。風(fēng)阻增加，能耗增加，凈化效率反而下降。

 

　　2.運(yùn)行費(fèi)用低

 

　　要考慮運(yùn)行的水電、清洗等費(fèi)用，特別是隱含的運(yùn)行費(fèi)用。風(fēng)阻大，就需要增加電耗，有的產(chǎn)品沒有標(biāo)明壓力損失，即使標(biāo)明也不是穩(wěn)定的技術(shù)數(shù)據(jù)。分析結(jié)構(gòu)原理，推算壓力損失是非常專業(yè)的技術(shù)，需要查閱的技術(shù)資料并進(jìn)行計算才能知道。盡量不要選用風(fēng)阻大凈化器。

 

　　3.清洗維修方便

 

　　維修費(fèi)用低。為降低運(yùn)行成本，保證排煙罩的凈化率和排風(fēng)效率，就需要定期維護(hù)清洗，操作是否簡便容易操作及所需費(fèi)用，尤其對于中小沒有專職維修人員的廚房，維修清理就成為必須考慮的因素。對維修清洗方法程序必須充分了解，有些凈化裝置維修清理比較復(fù)雜，周期又短，不及時維修清理就會保證不了凈化效果和能耗的問題。有些技術(shù)維護(hù)就需要額外的更換濾料、清潔劑、復(fù)雜的人工操作和費(fèi)用。如有可能到已經(jīng)應(yīng)用該設(shè)備的廚房去考察。

 

　　4.防火性能好

 

　　油煙凈化器有較好的消防作用，尤其對于有明火的爐灶，更為必要。

 

　　5.占用空間小

 

　　根據(jù)廚房的環(huán)境條件，選用占用空間較小的設(shè)備，或可以空中架裝的設(shè)備。油煙凈化排煙罩把油煙凈化設(shè)備與排煙罩合為一體，具有減少管道連接和占用空間的優(yōu)點(diǎn)。

 

　　6.價格?合理

 

　　在滿足上述指標(biāo)的前提下，要考慮產(chǎn)品價格問題。(大型設(shè)備的話運(yùn)行費(fèi)用也比較高，所以最好考慮下是不是包含運(yùn)費(fèi))。

 

 

 

　　廚房油煙凈化器安裝時的注意事項

　　1、廚房油煙凈化器可室內(nèi)、外安裝，廚房油煙凈化器室外安裝請在機(jī)器上方安裝防雨裝置以增加機(jī)器的使用壽命，廚房油煙凈化器周圍需要預(yù)留維修空間、機(jī)箱門應(yīng)有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養(yǎng)、清洗、維修。

 

　　2、機(jī)器在安裝前先通電試行一段時間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。

 

　　3、機(jī)器的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)。

 

　　4、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果;凈化器與風(fēng)機(jī)的距離在2米以上比較合適，凈化器安裝在風(fēng)機(jī)的前面，如果風(fēng)機(jī)需要安裝在凈化器的前面，風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口不能對著凈化器直吹，否則會影響凈化器凈化效果;凈化器的進(jìn)風(fēng)口不能有彎頭。

 

　　5、設(shè)備箱必須安全接地。

 

　　6、接好排油管(注意：絕對不能堵住排油口)。

 

　　7、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量，風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇一般與凈化器的處理風(fēng)量相當(dāng)，(此數(shù)據(jù)僅供參考，具體由工程商按現(xiàn)場情況而定，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過大于凈化器的大處理風(fēng)量時會影響凈化器的凈化效果)。

 

　　8、廚房油煙凈化器通過發(fā)蘭與排風(fēng)風(fēng)管連接，所有連接應(yīng)密封、防止漏油。

 

　　9、確保安全，凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動，即凈化器跟風(fēng)機(jī)同時開同時關(guān);如不能聯(lián)動的，應(yīng)做到在啟動凈化器之前必須先啟動風(fēng)機(jī)運(yùn)作10分鐘(特別是在北方嚴(yán)寒的冬天，風(fēng)機(jī)先啟動的時間應(yīng)該更長一點(diǎn))，關(guān)機(jī)時應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機(jī)。