廚房設備包括哪些，商用廚房需要什么設備？
2022-04-27 13:53:58 來源： 評論：0 點擊：
廚房設備都包括哪些，商用廚房該配哪些設備？相信這個問題不少人都想知道，接下來鴻盛興小編就來為您詳細解答一下這個問題。什么是廚房設備
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什么是廚房設備？
廚房設備指的是在廚房里協(xié)助廚房工作人員完成食品加工處理的設備，由于商用廚房的作用不同，所以設備的類別也不同。下面我們來了解一下具體的分類。
廚房設備包括哪些，商用廚房需要什么設備？
1、廚房設備灶具爐具類
廚房設備中必不可少的就是爐灶具了，主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等，這些設備都是最常用的，使用頻率比較高，購買時需要質(zhì)量靠譜一點的。
廚房設備包括哪些，商用廚房需要什么設備？
2、廚房設備加工類
廚房設備中還有使用率相對高一些的，比如說處理和加工設備，主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、切羊肉片機、攪拌機等，這些都是加工處理的能手。有了這些設備，能給廚房提高不少效率。
3、廚房設備清洗消毒類
就餐完畢，碗碟需要清洗，就會用到我們下面要說到的廚房清洗消毒類設備，主要包括洗碗機、洗杯機、消毒柜、水池、花龍頭灑及高壓沖地龍頭等，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用餐具和食用的食品才能夠安全放心。
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4、廚房設備存儲類
存儲設備顧名思義就是廚房里儲存物品的設備，通常需要存儲的物品包括原材料、半成品、調(diào)料、干貨等。這些設備主要包括冰箱、、冷庫這些低溫存儲設備，以及米面架、平板貨架、調(diào)理柜等常溫存儲設備。
5、廚房配套設備
在商用廚房里，常見的配套設備主要包括通風設備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、滅蠅燈以及地溝篦子等，這些都是餐飲類廚房設備必不可少的。
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