廚房工程是做什么的
2022-04-27 13:52:23 來源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
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廚房工程是做什么的？很多人不知道，今天商用廚房設(shè)備網(wǎng)的小編就給你仔細(xì)的講解一下，廚房工程是一個(gè)宏觀的大概念，它里面包含著很多流程細(xì)節(jié)，從整個(gè)廚房工程的策劃、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝調(diào)試、到正式的運(yùn)營(yíng)使用、最后到售后一系列的流程，對(duì)于廚房工程來說，每個(gè)環(huán)節(jié)都是必不可少的，走！和小編一起去看一下每個(gè)環(huán)節(jié)是做什么的。
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一、廚房工程是做什么的？
1、策劃：做廚房工程的第一步是工程策劃，這涉及到餐飲類型的具體定位，看你經(jīng)營(yíng)的餐飲項(xiàng)目是什么，具體是酒店、飯店、還是中央廚房，根據(jù)具體的餐飲類型定位來策劃。因?yàn)榫频陱N房工程和食堂、中央廚房工程是不一樣的，具體類型的方案也是不一樣的，具體情況具體分析。
2、設(shè)計(jì)：第二步是設(shè)計(jì)，如果對(duì)廚房的設(shè)計(jì)要求較高，預(yù)算也比較充足，可以找廚房設(shè)計(jì)顧問公司做付費(fèi)設(shè)計(jì)（廚房設(shè)計(jì)顧問公司專門給提供設(shè)計(jì)，不能提供設(shè)備）。如果以實(shí)用為止，主要目的為采購(gòu)廚房設(shè)備，那么可以找廚房設(shè)備工程公司設(shè)計(jì)，他們的設(shè)計(jì)作為廚房設(shè)備工程的附屬服務(wù)通常是免費(fèi)的（在以達(dá)成合作為目的的前提下）。
3、采購(gòu)：第三步是設(shè)備采購(gòu)，就是找廚房設(shè)備工程公司報(bào)價(jià)作為參考，客戶可以多找?guī)准覐N房設(shè)備工程廠家報(bào)價(jià)，最后選擇適合自己的廠家采購(gòu)。由于這個(gè)行業(yè)的價(jià)格是不透明的，因?yàn)槊考覐N房廠家的報(bào)價(jià)模式是不同的，所以多找?guī)准覐N房設(shè)備廠家報(bào)價(jià)是很有必要的。
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4、安裝：采購(gòu)?fù)陱N房設(shè)備后就是安裝和調(diào)試了，在進(jìn)行廚房設(shè)備安裝之前，廚房工程公司會(huì)提前到現(xiàn)場(chǎng)勘察，以確保廚房設(shè)備能夠順利的進(jìn)場(chǎng)安裝調(diào)試。安裝的時(shí)候需要根據(jù)之前設(shè)計(jì)的圖紙進(jìn)行合理的布局，要注意每個(gè)細(xì)節(jié)的安裝。
5、運(yùn)營(yíng)：所有的設(shè)備都調(diào)試完之后廚房進(jìn)行到正常的運(yùn)營(yíng)階段，有的飯店或是酒店會(huì)生意非常的火，這時(shí)的廚房設(shè)備要保證運(yùn)行正常，這樣才能不耽誤餐廳的正常營(yíng)業(yè)，如果運(yùn)營(yíng)中有設(shè)備因?yàn)槟撤N原因壞了，要及時(shí)聯(lián)系廚房設(shè)備工程公司的維修人員。
6、售后：廚房設(shè)備工程公司的售后服務(wù)是非常重要的，一般的廚房設(shè)備廠家免費(fèi)的維保期都是一年，就是說在一年內(nèi)如果設(shè)備出現(xiàn)任何情況，廠家的維修技術(shù)人員都會(huì)上門給維修，做及時(shí)的處理，不能影響整個(gè)廚房的運(yùn)作。等到售后維保期滿后，使用方可酌情考慮是否和廚房設(shè)備廠家續(xù)簽維保合同（也就是通常說的維修保養(yǎng)合同），當(dāng)然使用方也可以自己找專門做維修工程的廠家來合作。
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