為什么餐飲服務(wù)行業(yè)必須安裝油煙凈化器而不是抽油煙機(jī)呢
2022-04-14 09:56:36 來源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
關(guān)于廚房油煙方面，對(duì)于非餐飲行業(yè)的人來說，多數(shù)人第一時(shí)間想到的就是抽油煙機(jī)，畢竟當(dāng)今對(duì)于廚房環(huán)境和健康的重視，大部分家庭廚房都安裝
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關(guān)于廚房油煙方面，對(duì)于非餐飲行業(yè)的人來說，多數(shù)人第一時(shí)間想到的就是抽油煙機(jī)，畢竟當(dāng)今對(duì)于廚房環(huán)境和健康的重視，大部分家庭廚房都安裝了抽油煙機(jī)，但是很多人就疑惑了。為什么餐飲服務(wù)行業(yè)必須安裝油煙凈化器而不是抽油煙機(jī)呢？
還是有很多分不清油煙凈化器和抽油煙機(jī)呢？今天我們一起了解下抽油煙機(jī)和油煙凈化器兩者的區(qū)別：
平時(shí)在家烹飪時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生一些油煙廢氣對(duì)我們?nèi)梭w和大氣環(huán)境的危害。因此，幾乎大多數(shù)家庭都安裝了抽油煙機(jī)，通過抽油煙機(jī)將油煙廢氣排在窗外，以免家人受到油煙的危害。但是大多數(shù)抽油煙機(jī)是沒有凈化作用的，少數(shù)抽油煙機(jī)具有一定的凈化作用，但不符合商業(yè)凈化標(biāo)準(zhǔn)。而國家也不會(huì)嚴(yán)查家庭日常所產(chǎn)生的油煙問題。
抽油煙機(jī)只適合安裝在家用廚房使用！
油煙凈化器，油煙凈化設(shè)備，油煙凈化機(jī)
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而針對(duì)飯店、酒店、或食品加工廠的加工廠等之類的大規(guī)模的商業(yè)廚房，通常會(huì)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行并持續(xù)產(chǎn)生大量的油煙。要是使用抽油煙機(jī)根本是沒有凈化作用，把油煙抽出去會(huì)直接排放戶外，將會(huì)嚴(yán)重污染大氣環(huán)境和周圍居民的健康。
近年來，餐飲服務(wù)行業(yè)所產(chǎn)生的油煙量較大，現(xiàn)在各地的環(huán)保部門都在先后進(jìn)行著整改。因此，餐飲服務(wù)行業(yè)一直是被要求安裝油煙凈化設(shè)備，以使油煙排放標(biāo)準(zhǔn)能夠正常運(yùn)行。
由此可以看出，油煙凈化器和抽油煙機(jī)是不同的兩個(gè)概念，油煙凈化器一定具有抽油煙的功能是應(yīng)用在較大規(guī)模的排氣排油煙場(chǎng)合，排放的油煙需要經(jīng)過過濾裝置，這些單位部門受到環(huán)保部門的監(jiān)管，有一定的對(duì)周圍環(huán)境的責(zé)任。
油煙凈化器一定具有抽油煙的功能，同時(shí)通過過濾凈化裝置凈化油煙，適合安裝餐飲廚房使用！
油煙凈化器，油煙凈化設(shè)備，油煙凈化機(jī)
根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
2001年國家頒布了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定 “排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無組織排放視同超標(biāo)。
根據(jù)國家法律規(guī)定：餐飲單位安裝合格油煙凈化器的必要性！
油煙凈化器，油煙凈化設(shè)備，油煙凈化機(jī)
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所以，在此提醒餐飲企業(yè)為了避免整改、罰款或是門店關(guān)閉。餐飲服務(wù)行業(yè)必須是要安裝專門處理餐飲油煙的油煙凈化器。
目前油煙凈化器是一款必備商業(yè)設(shè)備，最大功能當(dāng)然是凈化油煙，它主要功能是通過高壓靜電雙重作用下將油煙能夠凈化干凈的空氣再排放出去。
現(xiàn)市面上大多數(shù)油煙凈化器的凈化效率還是很不錯(cuò)的，都是可以滿足各個(gè)地方的高標(biāo)準(zhǔn)要求和當(dāng)下嚴(yán)格的環(huán)保要求。
不過就是在安裝的時(shí)，是需要配合煙罩，風(fēng)管，風(fēng)機(jī)同時(shí)使用的，通過煙罩收集油煙，通過風(fēng)機(jī)把油煙吸入油煙凈化器，然后在油煙凈化器中對(duì)油煙進(jìn)行吸附，電離等處理，從而達(dá)到除去油煙中的有害物質(zhì)的作用，這就是凈化的效果。
油煙凈化器，油煙凈化設(shè)備，油煙凈化機(jī)
現(xiàn)在市面上油煙凈化器廠家做得比較好的廠家，油煙凈化器的凈化效率可以達(dá)到90%-95%以上，有的可以達(dá)到98%以上，如下圖的鴻盛興環(huán)?？萍加邢薰荆℅OJEK- EAC-Mate）系列，凈化效率達(dá)到了98%，經(jīng)油煙凈化器處理后可以直接排放。
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