為什么餐飲服務(wù)行業(yè)必須安裝油煙凈化器而不是抽油煙機(jī)呢
2022-04-14 09:56:36 來(lái)源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
關(guān)于廚房油煙方面，對(duì)于非餐飲行業(yè)的人來(lái)說(shuō)，多數(shù)人第一時(shí)間想到的就是抽油煙機(jī)，畢竟當(dāng)今對(duì)于廚房環(huán)境和健康的重視，大部分家庭廚房都安裝
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關(guān)于廚房油煙方面，對(duì)于非餐飲行業(yè)的人來(lái)說(shuō)，多數(shù)人第一時(shí)間想到的就是抽油煙機(jī)，畢竟當(dāng)今對(duì)于廚房環(huán)境和健康的重視，大部分家庭廚房都安裝了抽油煙機(jī)，但是很多人就疑惑了。為什么餐飲服務(wù)行業(yè)必須安裝油煙凈化器而不是抽油煙機(jī)呢？
還是有很多分不清油煙凈化器和抽油煙機(jī)呢？今天我們一起了解下抽油煙機(jī)和油煙凈化器兩者的區(qū)別：
平時(shí)在家烹飪時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生一些油煙廢氣對(duì)我們?nèi)梭w和大氣環(huán)境的危害。因此，幾乎大多數(shù)家庭都安裝了抽油煙機(jī)，通過(guò)抽油煙機(jī)將油煙廢氣排在窗外，以免家人受到油煙的危害。但是大多數(shù)抽油煙機(jī)是沒(méi)有凈化作用的，少數(shù)抽油煙機(jī)具有一定的凈化作用，但不符合商業(yè)凈化標(biāo)準(zhǔn)。而國(guó)家也不會(huì)嚴(yán)查家庭日常所產(chǎn)生的油煙問(wèn)題。
抽油煙機(jī)只適合安裝在家用廚房使用！
油煙凈化器，油煙凈化設(shè)備，油煙凈化機(jī)
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而針對(duì)飯店、酒店、或食品加工廠的加工廠等之類的大規(guī)模的商業(yè)廚房，通常會(huì)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行并持續(xù)產(chǎn)生大量的油煙。要是使用抽油煙機(jī)根本是沒(méi)有凈化作用，把油煙抽出去會(huì)直接排放戶外，將會(huì)嚴(yán)重污染大氣環(huán)境和周圍居民的健康。
近年來(lái)，餐飲服務(wù)行業(yè)所產(chǎn)生的油煙量較大，現(xiàn)在各地的環(huán)保部門都在先后進(jìn)行著整改。因此，餐飲服務(wù)行業(yè)一直是被要求安裝油煙凈化設(shè)備，以使油煙排放標(biāo)準(zhǔn)能夠正常運(yùn)行。
由此可以看出，油煙凈化器和抽油煙機(jī)是不同的兩個(gè)概念，油煙凈化器一定具有抽油煙的功能是應(yīng)用在較大規(guī)模的排氣排油煙場(chǎng)合，排放的油煙需要經(jīng)過(guò)過(guò)濾裝置，這些單位部門受到環(huán)保部門的監(jiān)管，有一定的對(duì)周圍環(huán)境的責(zé)任。
油煙凈化器一定具有抽油煙的功能，同時(shí)通過(guò)過(guò)濾凈化裝置凈化油煙，適合安裝餐飲廚房使用！
油煙凈化器，油煙凈化設(shè)備，油煙凈化機(jī)
根據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
2001年國(guó)家頒布了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定 “排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。
根據(jù)國(guó)家法律規(guī)定：餐飲單位安裝合格油煙凈化器的必要性！
油煙凈化器，油煙凈化設(shè)備，油煙凈化機(jī)
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所以，在此提醒餐飲企業(yè)為了避免整改、罰款或是門店關(guān)閉。餐飲服務(wù)行業(yè)必須是要安裝專門處理餐飲油煙的油煙凈化器。
目前油煙凈化器是一款必備商業(yè)設(shè)備，最大功能當(dāng)然是凈化油煙，它主要功能是通過(guò)高壓靜電雙重作用下將油煙能夠凈化干凈的空氣再排放出去。
現(xiàn)市面上大多數(shù)油煙凈化器的凈化效率還是很不錯(cuò)的，都是可以滿足各個(gè)地方的高標(biāo)準(zhǔn)要求和當(dāng)下嚴(yán)格的環(huán)保要求。
不過(guò)就是在安裝的時(shí)，是需要配合煙罩，風(fēng)管，風(fēng)機(jī)同時(shí)使用的，通過(guò)煙罩收集油煙，通過(guò)風(fēng)機(jī)把油煙吸入油煙凈化器，然后在油煙凈化器中對(duì)油煙進(jìn)行吸附，電離等處理，從而達(dá)到除去油煙中的有害物質(zhì)的作用，這就是凈化的效果。
油煙凈化器，油煙凈化設(shè)備，油煙凈化機(jī)
現(xiàn)在市面上油煙凈化器廠家做得比較好的廠家，油煙凈化器的凈化效率可以達(dá)到90%-95%以上，有的可以達(dá)到98%以上，如下圖的鴻盛興環(huán)?？萍加邢薰荆℅OJEK- EAC-Mate）系列，凈化效率達(dá)到了98%，經(jīng)油煙凈化器處理后可以直接排放。
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