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煙道清洗

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油煙管道不清洗的嚴(yán)重性
2022-04-14 09:08:42   來(lái)源:   評(píng)論:0 點(diǎn)擊:

油煙管道清洗不清洗的嚴(yán)重性1、油污過(guò)多,存在安全隱患。廚房油煙管道﹑排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低,火災(zāi)隱患大

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油煙管道清洗不清洗的嚴(yán)重性
 
1、油污過(guò)多,存在安全隱患。
 
廚房油煙管道﹑排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低,火災(zāi)隱患大增。廚房的集煙罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后,在炒灶工作時(shí),廚師爆炒菜時(shí),爐頭的火焰上飛,進(jìn)入集煙罩及油煙管道內(nèi),易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒,引發(fā)火災(zāi)。
 
 
2、油污的堆積會(huì)造成廚房排煙不暢。排油煙效果變差
 
廚房油煙管道、排油煙風(fēng)機(jī)內(nèi)積累過(guò)多油污后,會(huì)廚房的排油煙效果變差,造成廚房排煙 不暢,室內(nèi)滯留的油煙會(huì)向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境, 直接影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。
 
 
油煙管道清洗方法
 
1、人工進(jìn)入法:
 
對(duì)于大于40公分見方的平行煙道能夠人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,此法勞動(dòng)強(qiáng)度很大,也有一定的安全隱患,應(yīng)該注意加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。(此法一般不推薦)
 
 
2、拆卸法:
 
當(dāng)煙道低于40公分見方時(shí),人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)運(yùn)用此法。
 
此方法為最徹底、清潔效果較好的清潔方法,但施工難度大,工人量亦大,時(shí)間成本也大,同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較多一些。
 
 
3、開孔法:
 
此方法較拆卸法來(lái)說(shuō)相對(duì)容易,費(fèi)用相對(duì)低一些,對(duì)于人工無(wú)法 進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道運(yùn)用此法
 

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