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煙道清洗

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高溫爆炒真的能點燃油煙管道?
2022-04-12 09:25:43   來源:   評論:0 點擊:

消防人員準備了一個灶臺,一口鍋。鍋里是我們?nèi)粘3床擞玫氖秤糜?,還有在上面放著一根油煙管道,來模擬餐館廚房的環(huán)境,油煙管道也是經(jīng)過了

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消防人員準備了一個灶臺,一口鍋。鍋里是我們?nèi)粘3床擞玫氖秤糜停€有在上面放著一根油煙管道,來模擬餐館廚房的環(huán)境,油煙管道也是經(jīng)過了特殊的處理 積累了一些油垢。
 
油鍋經(jīng)過近五分鐘的高溫加熱后,產(chǎn)生了大量的濃煙,很快就竄出了火苗,消防人員穿著專業(yè)避火服靠近,在鍋里倒入少量水,模擬飯店廚房里的爆炸環(huán)境。
 
可以看到,油鍋里竄出的火苗,很快就將油鍋管道內(nèi)的油垢點燃,油煙管道內(nèi)劇烈燃燒,火苗迅速竄出蔓延開來,直接沖上了管道的Z頂端。
 
那么,換成家用油煙機繼續(xù)實驗。實驗人員準備了一臺使用了三四個的油煙機。
 
放慢速度可以看到,當油鍋起火一瞬間,竄出的火迅速躥升到油煙機內(nèi),很快被火映得通紅。幸好滅火器就在手邊,不然后果不堪設想。
 
濟南油煙管道清洗
 
濟南油煙管道清洗提示預防后廚火災,應注意以下幾點:
 
1、排油煙管道在購買、安裝時,要注意質(zhì)量過關,安裝規(guī)范,以免使用、清洗造成麻煩,以防埋下火災隱患。
 
2、餐飲場所加大員工的消防教育,定期或不定期地對其進行培訓,掌握預防和撲滅油煙道初期火災的知識和方法,并制定相應的消防安全管理制度。
 
3、飯店、酒店等經(jīng)營性場所應每兩個月由專業(yè)公司清理油煙道,居民家中的抽油煙機也應定期清洗,以防油垢堵塞通道后,引起火災事故。
 
4、廚房工作人員必須做到人在火開,人走火滅,烹飪時也要盡量控制火苗高度,防止炒菜時火苗過高引燃油煙管道內(nèi)油垢,并在廚房放置滅火器等消防設備應對意外。
 
5、油煙管道的安裝必須由專業(yè)人士施工,應避免將油煙管道固定在木板等可燃物上。
 

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