1、紫外光解法

 

紫外光解法作為一種全新的利用物理和化學(xué)雙重方式進(jìn)行油煙凈化的方法，已經(jīng)得到越來越多的重視和研究。其原理為設(shè)備發(fā)生特定波長(zhǎng)的紫外光激發(fā)油煙中的油煙分子，使油煙分子鏈斷裂，生成激發(fā)態(tài)的油煙粒子，該油煙粒子和氧氣以及臭氧發(fā)生反應(yīng)，生成微量無煙型固態(tài)粉末并產(chǎn)生CO2和H2O，進(jìn)行油煙光解凈化。紫外光亦可產(chǎn)生臭氧，協(xié)同提高凈化效果，紫外光與臭氧均可引發(fā)細(xì)菌等有機(jī)生物的DNA斷裂，造成核酸和蛋白質(zhì)的交聯(lián)失活，進(jìn)而達(dá)到滅菌效果。此方法原理簡(jiǎn)單，凈化效率高，單獨(dú)凈化效率高，但需要配置專用擋板防止紫外光泄露，臭氧也會(huì)產(chǎn)生二次污染。使用環(huán)境要求也較高，因?yàn)樽贤鉄艄芄ぷ鳝h(huán)境溫度要求高，而實(shí)際廚房油煙溫度往往高于燈管的更佳工作溫度，能導(dǎo)致紫外線輸出強(qiáng)度急劇衰減，嚴(yán)重降低凈化效率。

 

2、生物法

 

生物法是指通過采用特定微生物生命體的新陳代謝，將油煙污染物轉(zhuǎn)化成無害簡(jiǎn)單的無機(jī)物及細(xì)胞質(zhì)，從而使烹飪油煙得到凈化。由于利用生物法具有處理成本低、無二次污染、綠色環(huán)保等諸多優(yōu)點(diǎn)，因此，生物法的應(yīng)用具有較大的應(yīng)用范圍。當(dāng)前推廣和使用的生化處理設(shè)備有三種，分別是生物過濾塔、生物滴濾塔和生物洗滌塔。生物過濾塔有機(jī)廢氣從塔的上端通入過濾塔，被塔中接種好的掛膜填料充分吸收，處理后的氣體由底端排放。此裝置具有設(shè)備簡(jiǎn)單、成本及運(yùn)行花費(fèi)低，以及凈化效率高等優(yōu)勢(shì)。生物滴濾塔內(nèi)部放置已培養(yǎng)成功的掛膜需要的填料，供應(yīng)微生物生命活動(dòng)的能源需求，營造優(yōu)良的生物凈化分解條件。

 

排風(fēng)機(jī)清洗‍油煙油污的方法很多，鑒于濃度壓力，有機(jī)氣體從塔底端進(jìn)入，向上流動(dòng)階段被塔中的生物填料吸附從而得到凈化，處理后的氣體由塔頂排放。具有處理流量大，容易控制的優(yōu)點(diǎn)，但現(xiàn)實(shí)操作中存在一定困難并且對(duì)濃度高及流量不穩(wěn)定的有機(jī)廢氣凈化效率很低。