商用廚房設(shè)備材質(zhì)選購技巧
2023-09-04 08:29:34 來源： 評論：0 點(diǎn)擊：
業(yè)內(nèi)專家表示，鋁合金材料價(jià)格低廉。目前，國際不銹鋼產(chǎn)品的價(jià)格約為4萬元 噸，鋁合金產(chǎn)品的價(jià)格約為2 6萬元 噸。此外，一些原材料加工廠還
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業(yè)內(nèi)專家表示，鋁合金材料價(jià)格低廉。目前，國際不銹鋼產(chǎn)品的價(jià)格約為4萬元/噸，鋁合金產(chǎn)品的價(jià)格約為2.6萬元/噸。此外，一些原材料加工廠還偷工減料，往往在產(chǎn)品材料種類、厚度、加工工藝（如采用冷噴涂），但宣傳說他們使用的是什么樣的優(yōu)質(zhì)合金，以便從低價(jià)中獲利。如果考慮時(shí)尚外觀，市場上新出現(xiàn)的涂層材料的耐腐蝕性和清潔度優(yōu)于鋁合金，但可以認(rèn)為是繼不銹鋼之后的首選。
不銹鋼廚房設(shè)備
與鋁合金相比，鋁合金的密度接近每立方米2.7克，約為不銹鋼的1/3。它的強(qiáng)度很低。在日常使用中易劃傷、耐磨、掉漆、變黑、失去原有光澤。許多鋁合金燈黑機(jī)器，如果不正常維護(hù)，將成為可怕的幾年后使用。不銹鋼強(qiáng)度高，使用亮度高，防污、隱蔽性好。這是一個(gè)共同的新事物。
不銹鋼本身含有12%以上的鉻，強(qiáng)度高，耐腐蝕，不僅清潔度高，易于清洗和維護(hù)，而且經(jīng)久耐用！使其應(yīng)用范圍越來越廣泛。尤其是一些大型國際公司要求使用不銹鋼，如麥當(dāng)勞的餐具、廚房用具都是不銹鋼的。在正常情況下，鋁合金表面有三氧化二鋁保護(hù)膜，具有較高的強(qiáng)度和耐腐蝕性。在廚房中，煙機(jī)和炊具產(chǎn)品經(jīng)常暴露于鹽等，使其表面的保護(hù)膜迅速被破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點(diǎn)，影響美觀。
事實(shí)上，銅爐頭是消費(fèi)者的首選。貴州不銹鋼廚房設(shè)備認(rèn)為，銅爐頭具有以下優(yōu)點(diǎn)：導(dǎo)熱性好，散熱性好，熱效率高，不易回火。鋁合金導(dǎo)熱性差，散熱性差，熱效率低，容易在燃燒過程中產(chǎn)生回火和高鈷含量。銅爐缸由于其固有的耐腐蝕性，不需要外部氧化膜保護(hù)，且經(jīng)久耐用。鋁合金通常涂有氧化鋁保護(hù)膜以防腐蝕。然而，在廚房中，經(jīng)常與鹽等接觸，使保護(hù)膜的表面容易被腐蝕和損壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點(diǎn)，影響美觀，降低使用壽命。
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