廚房設備保養(yǎng)的方法
2023-09-04 08:27:55 來源： 評論：0 點擊：
1。烘箱的維護每天清潔烤箱表面，檢查所有線路是否打開。保持備件和開關的連接。保證效率。2。爐具的維護每天清理爐子上的鐵架和不銹鋼臺面
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1。烘箱的維護
每天清潔烤箱表面，檢查所有線路是否打開。保持備件和開關的連接。保證效率。
2。爐具的維護
每天清理爐子上的鐵架和不銹鋼臺面，保證爐子表面光潔度。廚房里的油和其他雜質會腐蝕爐子的表面。經常清潔天然氣噴嘴
3。采摘爐的維護
不銹鋼廚房設備：每天清理鋼板。定期維護集料板的天然氣噴頭，保持其清潔。每15天調整一次天然氣噴嘴和點火裝置。如果是電酸洗爐，必須檢查線路是否暢通。保持備件和開關之間的連接完好。
4。油炸爐檢修
每天清理油爐內壁和防錯網。每15天調整一次天然氣噴嘴和點火裝置。如果是電爆炸爐，必須檢查電路是否暢通。保持備件和開關之間的連接完好。檢查排水管裝置。
不銹鋼廚房設備
5。蒸汽柜檢修
貴州廚房設備：每天清理蒸汽柜的內壁和隔板。每15天檢查一次蒸汽管道閥門和天然氣與空氣混合裝置。
6。冷凍機的維護
每天保持冰箱內外清潔，每7天解凍一次。經常檢查電源和溫控裝置。保持冰箱壓縮機正常工作狀態(tài)
7。洗碗機的維護
每天保持洗碗機內外清潔。內部除垢30天，經常檢查清潔劑和干燥劑的使用情況，以防異物堵塞
8。其他廚房食品機械設備的維護
其他食品機械廚房設備應在每次使用后徹底清潔和維護，并每月定期在齒輪和軸承上潤滑。每三個月修理一次電機。
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