商用廚房排煙管道的清洗方法
2023-08-09 08:50:15 來源： 評論：0 點擊：
廚房的排煙系統(tǒng)在廚房中是占據(jù)非常重要的位置的，因為如果排煙不好，不僅會影響廚房里面的環(huán)境，還會影響菜品的質(zhì)量，所以我們需要定時清理
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廚房的排煙系統(tǒng)在廚房中是占據(jù)非常重要的位置的，因為如果排煙不好，不僅會影響廚房里面的環(huán)境，還會影響菜品的質(zhì)量，所以我們需要定時清理排煙管道，保持清潔，這樣用起來也比較舒心，那么應(yīng)該怎么清洗呢?
1.安裝清洗人員首先拆卸管道的上下截面，即空降法，主要用于清洗50厘米以上的垂直排煙管道。排煙口上邊固定高安全繩，系好安全帶，由上至下由清潔員由上至下對排煙口進行清理。該方法危險性大，專業(yè)性強，韌性高，清潔效果好。因為豎排煙道一般積油較少，一年清洗一次即可。
2、此方法勞動強度較大，即人工進入法，針對超過40厘米厚為的平行面排煙道能夠人工鉆入進行清理。需要留意加強透風(fēng)，配置低壓（36伏）照明電源。
3.無法進入時選擇此方法，即拆卸法，當(dāng)排煙道小于40厘米時。根據(jù)現(xiàn)場具體情況，安裝清潔人員每隔一定距離拆裝一段排煙道，將清潔擴大到雙方。該方法效果好，難度系數(shù)大，韌性高。
4.安裝清潔人員選擇專用的無火打孔工具，在管道的一側(cè)或多方面打孔，即開孔方法。這種方法用于人工進入和拆卸困難的排煙管。打孔尺寸、間距、數(shù)量依據(jù)當(dāng)場狀況而定，油漬清理完后將管路密封還原。
5.清潔周期短的排煙道采用這種方法清潔，即設(shè)備清潔方法，油污少。首先在管道中噴灑清潔劑，使油漬變軟，然后用30米長的電動軟軸刷清洗油漬。該方法適用于30厘米的垂直排煙道，是一種不能手動進入和拆卸的小排煙道。這種清洗困難，油容易積存，必須縮短清洗周期。
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