員工食堂廚房工程的設(shè)計(jì)
2023-08-09 08:49:37 來(lái)源：評(píng)論：0 點(diǎn)擊：

工廠員工食堂一般分為四個(gè)部分：廚房、用餐大廳、打飯窗口、辦公室和小賣部。工廠食堂不僅有別于社會(huì)上的餐館，也有別于其他企事業(yè)單位和學(xué)

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工廠員工食堂一般分為四個(gè)部分：廚房、用餐大廳、打飯窗口、辦公室和小賣部。工廠食堂不僅有別于社會(huì)上的餐館，也有別于其他企事業(yè)單位和學(xué)校醫(yī)院等食堂，我們要按工廠的實(shí)際情況來(lái)做員工食堂廚房工程設(shè)計(jì)。下面就跟商廚一起來(lái)看下工廠員工食堂工程設(shè)計(jì)有什么地方是要注意的？

1、工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)安全性最重要。食堂廚房設(shè)備的類型許多，一些燃?xì)鈴N房設(shè)備、機(jī)電設(shè)備，在設(shè)計(jì)時(shí)要注意這些設(shè)備的擺放位置和間距。

2、工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)。只有根據(jù)實(shí)際需求的廚房工程設(shè)計(jì)才是好的設(shè)計(jì)，在這一點(diǎn)上不要照搬、照抄其他廚房工程設(shè)計(jì)。酒店、餐廳廚房工程設(shè)計(jì)看著很好，放到工廠食堂廚房工程上卻未必適合，所以食堂廚房工程必須是根據(jù)自身實(shí)際情況量身定制的。

3、工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)衛(wèi)生很關(guān)鍵。食堂廚房是做飯菜的地方，廚房的衛(wèi)生直接影響到食物的衛(wèi)生。工廠員工食堂廚房工程一般以樸素大方的簡(jiǎn)約風(fēng)格為主，華而不實(shí)，既浪費(fèi)金錢又不易清潔。

4、工廠員工食堂廚房工程要美觀與實(shí)用并重。重視外表的美觀而忽視其實(shí)用性，會(huì)給食堂的正常運(yùn)營(yíng)帶來(lái)不便。

5、工廠員工食堂廚房工程設(shè)計(jì)要方便廚師操作。工廠食堂人數(shù)眾多，就餐時(shí)間相同，所以需要廚房工程設(shè)計(jì)一定要方便廚師工作。

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