廚房設(shè)備怎么保養(yǎng)？
2023-06-03 14:36:56 來(lái)源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
食堂廚房設(shè)備的使用越來(lái)越受到人們的關(guān)注。 隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，食堂的廚房設(shè)備種類繁多，生產(chǎn)材料和性能或多或少都有差異。 為了達(dá)到更...
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食堂廚房設(shè)備的使用越來(lái)越受到人們的關(guān)注。 隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，食堂的廚房設(shè)備種類繁多，生產(chǎn)材料和性能或多或少都有差異。 為了達(dá)到更好的應(yīng)用效果，定期維護(hù)和清潔是必不可少的。 一起來(lái)看看食堂廚房設(shè)備的保養(yǎng)小竅門(mén)吧！
1、烤箱：清潔烤箱外部，檢查所有路線是否暢通。 確保鏈條和開(kāi)關(guān)的連續(xù)性。 確保其工作的效率。
2、爐灶：清潔爐灶上的鐵架、不銹鋼廚房設(shè)備板和天然氣噴嘴。
3、油炸爐：清洗鋼板，檢修烤架的天然氣噴嘴，保持足夠清潔。 每?jī)芍苷{(diào)整一次天然氣噴嘴和點(diǎn)火頭。
不銹鋼廚房設(shè)備廠家
4、油炸爐：清洗油爐內(nèi)腔和濾網(wǎng)。 檢查排油接頭。
5、蒸柜：清洗蒸柜內(nèi)腔和擋板，檢查蒸汽管道閘閥及天然氣與空氣混合裝置。
6、冰柜：確保冰箱內(nèi)外清潔，每周除霜一次。貴陽(yáng)不銹鋼廚房設(shè)備 經(jīng)常檢查電源和溫度控制。 確保冷凍壓縮機(jī)處于正常運(yùn)行狀態(tài)。
7、洗碗機(jī)：不銹鋼廚房設(shè)備廠家確保洗碗機(jī)內(nèi)外清潔。 每隔一個(gè)月進(jìn)行一次內(nèi)部除垢清洗，檢查清洗液和干燥劑的使用情況，防止異物堵塞。
8、其他類型食堂廚房設(shè)備每次使用后應(yīng)每日清洗，每月給齒輪和軸承上油，每 3 個(gè)月檢查一次電機(jī)。
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