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煙道清洗

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廚房設(shè)備怎么保養(yǎng)?
2023-06-03 14:36:56   來源:   評論:0 點擊:

食堂廚房設(shè)備的使用越來越受到人們的關(guān)注。 隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展,食堂的廚房設(shè)備種類繁多,生產(chǎn)材料和性能或多或少都有差異。 為了達到更...

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食堂廚房設(shè)備的使用越來越受到人們的關(guān)注。 隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展,食堂的廚房設(shè)備種類繁多,生產(chǎn)材料和性能或多或少都有差異。 為了達到更好的應(yīng)用效果,定期維護和清潔是必不可少的。 一起來看看食堂廚房設(shè)備的保養(yǎng)小竅門吧!
 
1、烤箱:清潔烤箱外部,檢查所有路線是否暢通。 確保鏈條和開關(guān)的連續(xù)性。 確保其工作的效率。
 
2、爐灶:清潔爐灶上的鐵架、不銹鋼廚房設(shè)備板和天然氣噴嘴。
 
3、油炸爐:清洗鋼板,檢修烤架的天然氣噴嘴,保持足夠清潔。 每兩周調(diào)整一次天然氣噴嘴和點火頭。
 
不銹鋼廚房設(shè)備廠家
 
4、油炸爐:清洗油爐內(nèi)腔和濾網(wǎng)。 檢查排油接頭。
 
5、蒸柜:清洗蒸柜內(nèi)腔和擋板,檢查蒸汽管道閘閥及天然氣與空氣混合裝置。
 
6、冰柜:確保冰箱內(nèi)外清潔,每周除霜一次。貴陽不銹鋼廚房設(shè)備 經(jīng)常檢查電源和溫度控制。 確保冷凍壓縮機處于正常運行狀態(tài)。
 
7、洗碗機:不銹鋼廚房設(shè)備廠家確保洗碗機內(nèi)外清潔。 每隔一個月進行一次內(nèi)部除垢清洗,檢查清洗液和干燥劑的使用情況,防止異物堵塞。
 
8、其他類型食堂廚房設(shè)備每次使用后應(yīng)每日清洗,每月給齒輪和軸承上油,每 3 個月檢查一次電機。
 

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