安裝時(shí)，一般講要注意選擇適當(dāng)?shù)母叨?、角度及排風(fēng)管走向。抽油煙機(jī)的中心應(yīng)對(duì)準(zhǔn)灶具中心，左右在同一水平線上。吸量孔以正對(duì)下方爐眼為最佳。抽油煙機(jī)的高度不宜過(guò)高，以不妨礙人活動(dòng)操作為標(biāo)準(zhǔn)，一般在灶上65CM--75CM即可。為使排放的污油流進(jìn)集油杯中，安裝時(shí)前后要有一個(gè)仰角，即面對(duì)操作者的機(jī)體前端上仰3--5℃。當(dāng)抽油煙機(jī)必須安裝在窗戶上，或其它支撐腳無(wú)法發(fā)揮作用時(shí)，尤其要注意這個(gè)問(wèn)題。抽油煙機(jī)的排氣管道走向盡量要短，避免過(guò)多轉(zhuǎn)彎。而且最好是將蛇形管直接拉到室外，因?yàn)閷?duì)于樓房居民來(lái)說(shuō)，若接到煙道中，則經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生別家抽出的油煙倒灌進(jìn)來(lái)的現(xiàn)象許多用戶在烹調(diào)時(shí)，只開(kāi)幾分鐘就關(guān)了抽油煙機(jī)，這不能發(fā)揮它的作用。正確的使用方法是：只要烹調(diào)一開(kāi)始即應(yīng)打開(kāi)。使用抽油煙機(jī)要選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，如烹煮油煙大的菜時(shí)，應(yīng)選用較高轉(zhuǎn)速。烹煮完畢后，保持扇葉繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)至少2分鐘，讓油煙徹底排除干凈，然后再關(guān)機(jī)。這里因?yàn)樘烊粴饣蛞夯蜌?，在抽油煙機(jī)停用的情況下，只要燃燒幾分鐘氮?dú)饣衔锞统^(guò)標(biāo)準(zhǔn)5倍，而一氧化碳?xì)怏w可超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的65倍以上，因此在燒菜煮飯過(guò)程工作中，抽油煙機(jī)應(yīng)全程工作, 而不能時(shí)開(kāi)時(shí)停。抽油煙機(jī)沾滿了油煙、灰塵、人們對(duì)付厚厚的油垢往往用鋼絲球、刀子等瑞器清理，這樣做難免會(huì)劃傷油煙機(jī)光潔的表面，很多人花錢請(qǐng)人把油煙機(jī)拆開(kāi)來(lái)洗，殊不知，油煙機(jī)這種高速旋轉(zhuǎn)機(jī)械對(duì)動(dòng)平衡要求很高，如果把油煙機(jī)交給一點(diǎn)機(jī)械常識(shí)都沒(méi)有的清洗工，動(dòng)平衡會(huì)遭到嚴(yán)重破壞，其后果必然是噪音、抖動(dòng)甚至運(yùn)轉(zhuǎn)失靈。在店里買一瓶專用于清洗油煙機(jī)的清潔品叫'油葫蘆'。用'油葫蘆'向油煙機(jī)的污處均勻噴一層，幾分鐘后就會(huì)看見(jiàn)油污被漸漸溶解變色，污液慢慢流下來(lái)，這時(shí)只要用干凈的濕布一擦，油污會(huì)立刻被擦掉。至于油煙機(jī)葉片，用'油葫蘆'向葉片噴霧將其潤(rùn)濕，如果油污很重，噴一次不可能除得徹底，這就是所謂的積重難返，只要重復(fù)做幾次，幾遍之后就徹底干凈了。 要常清洗風(fēng)輪、雙葉止回閥、通風(fēng)道內(nèi)腔及機(jī)體表面的油污和積垢，可使用中性洗滌劑。電機(jī)每年加油一次，最好用錠子油或縫紉機(jī)油，電機(jī)切勿用洗滌劑或水清洗。